การบรรยายสุดพิเศษในหัวข้อ ‘อาหารวัดพุทธเกาหลี’ ณ ศูนย์วัฒนธรรมเกาหลี

ศูนย์วัฒนธรรมเกาหลี ร่วมกับคณะวัฒนธรรมพุทธศาสนาเกาหลี (Cultural Corps of Korean Buddhism) เป็นเจ้าภาพการจัดบรรยายพิเศษในหัวข้อ ‘อาหารวัดพุทธเกาหลี’ ในวันที่ 5-6 กันยายน ซึ่งกิจกรรมในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ ‘2025 Touring K-Arts’ ที่ได้รับการสนับสนุนโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเกาหลี รวมถึง มูลนิธิเกาหลีเพื่อการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมระหว่างประเทศ และได้รับเกียรติจากภิกษุณี พระอาจารย์ดงฮวา ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารวัดและเจ้าอาวาสวัดมโย-กยอน-อัม ประเทศเกาหลี มาเป็นผู้บรรยายและสาธิตการทำอาหาร

ในวันที่ 6 กันยายน พระอาจารย์ดงฮวาจะมาบรรยายในหัวข้อเมนูข้าวอบเห็ดทานพร้อมซอส และพริกเกาหลียัดไส้กิมจิ โดยในช่วงเช้าจะเป็นการฟังบรรยายสาธิตการทำอาหาร รวมถึงลองชิมอาหารวัดตามเมนูในหัวข้อหลัก และช่วงบ่ายจะเป็นคลาสทำอาหารวัดพุทธเกาหลีโดยมีพระอาจารย์ดงฮวาเป็นผู้สอน พระอาจารย์ดงฮวาได้กล่าวว่า สิ่งสำคัญในการทำอาหารฉบับวัดพุทธเกาหลีคือจำเป็นต้องมีใจที่นึกถึงผู้อื่น คำนึงถึงสุขภาพของผู้ที่รับประทาน และใส่ใจความสะอาดของสภาพแวดล้อม

ผู้เข้าร่วมงานต่างแสดงความสนใจอย่างลึกซึ้ง และมีคำถามมากมายเกี่ยวกับสูตรอาหาร เช่น การใช้น้ำมันงาขี้ม่อนทำข้าวอบเห็ดนั้นสามารถใช้น้ำมันงาแทนได้ไหม, ความแตกต่างระหว่างพริกเกาหลียัดไส้กิมจิกับกิมจิ รวมถึงวิธีการสกัดน้ำบ๊วยซึ่งเป็นส่วนผสมในการทำซอสดองกิมจิยัดไส้พริกเกาหลี

ศูนย์วัฒนธรรมเกาหลีจะยังคงมุ่งมั่นต่อไปในการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศเกาหลีและประเทศไทย ผ่านปัจจัยทางวัฒนธรรมอันหลากหลายทั้งทางศาสนาและอาหาร