문화원은 한국불교문화사업단과 9월 5일부터 6일까지 한국 사찰음식 특강을 개최했습니다. 이번 강좌는 문화체육관광부와 한국국제문화교류진흥원이 후원하는 ‘2025 투어링 케이-아츠' 사업의 일환으로서 한국 사찰음식 장인이자 묘견사 주지인 동화스님이 강사를 맡았습니다.

5일 동화스님은 수안두짓대학교 조리학과생 20명을 대상으로 장떡과 들깨버섯수제비를 시연한 후 실습했습니다. 학생들은 스님이 가져온 1년, 3년, 10년 숙성한 간장과 된장을 맛보며 사찰음식의 기본인 발효 장류에 큰 관심을 나타냈습니다. 학생들은 사찰음식의 자연친화적이고 간단한 조리법에 감탄했으며 자연과 생명을 존중하는 불교 철학이 담긴 요리법을 배워 특별한 수업이었다고 말했습니다.

앞으로도 문화원은 태국의 인재들이 다양한 한식 문화를 접하고 응용할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠습니다.